El 2 de gener 1981 va obrir les seves portes la Fonda l’Avi, un negoci familiar i acollidor que ha arribat a complir 35 anys. Situat a Igualada, des de sempre ha estat conegut per la seva especialitat en truites amb més de 40 varietats de truites diferents, més tard es va sumar la carn a la brasa feta davant de tots els clients per no enganyar a ningú, destacant La Mitjana(costellam) Gallega a la pedra. Actualment amb el seu forn de llenya delecten comensals d’Igualada i comarca amb el Porc Rostit amb la Marca de Qualitat de Segòvia i el lletó amb la Indicació Geogràfica Protegida de Castella i Lleó, fet a la llenya.

Des de 2011 pertanyem a l’Associació de Rostidors de Lletó de Castella i Lleó i al novembre de 2012 va ser l’establiment guardonat amb el Premi Nacional de Gastronomia Plat d’Or 2012 per la trajectòria al llarg dels anys. Des de finals de 2012 pertanyem a la Chaine de Rôtisseurs com a restaurant i el seu Mestre a la graella va rebre a finals de 2013 la medalla al Maitre Rôtisseurs per part d’aquesta associació.

Així mateix, estem inclosos a la prestigiosa GUIA REPSOL des de l’any 2013 com a restaurant recomanat.

Per degustar un bon Rostit cal reservar amb 4 hores d’antelació. El cap de cuina és Cecilia Martos Folgat i dirigeix la sala Fernando García Martos. El menjador és d’estil rústic, fonda, i consta de dos salons a la planta baixa un per 28 comensals i un altre per 90 i dos salons al primer pis per 30 i 55 comensals. El celler té unes setanta referències i està sota càrrec de José Barrio.